毛豆米
毛豆米，一道用毛豆仁、玉米粒、胡萝卜粒等作为主要食材制成的特色菜品。
基础资料
简介
做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
毛豆仁 | 1碗 |
玉米粒 | 大半碗 |
胡萝卜粒 | 半碗 |
火腿丁 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
展开表格
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 准备好所有材料。 大蒜剁碎。 火腿和胡萝卜切小丁。 毛豆去壳取豆仁。 玉米整条蒸熟后剥粒，我用的是东北的甜糯玉米，或者甜玉米代替。 其实我是根据冰箱库存搭配的材料，哈哈哈。 |
步骤二 | 步骤二 | 适量水烧开，放少许盐，倒入毛豆稍微烫一下后捞出备用。 |
步骤三 | 步骤三 | 放盐烫毛豆，能使毛豆颜色保持翠绿。 胡萝卜丁也如此焯一下水后捞出备用。 |
步骤四 | 步骤四 | 适量油加热，放入火腿丁翻炒。 |
步骤五 | 步骤五 | 再放入焯过水的胡萝卜粒翻炒。 |
展开表格
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
毛豆仁 | 半小碗 |
玉米粒 | 半小碗 |
米饭一碗 |
|
鸡蛋 | 2个 |
土豆 | 半个 |
展开表格
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 毛豆仁焯水，煮熟过凉水 |
步骤二 | 步骤二 | 去外皮 备用 |
步骤三 | 步骤三 | 土豆切小丁 |
步骤四 | 步骤四 | 两个鸡蛋打散 |
步骤五 | 步骤五 | 热锅加油，把鸡蛋滑散，碎一些，熟了盛出来 |
展开表格
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
山药 | 200克 |
玉米粒 | 50克 |
毛豆仁 | 100克 |
葱 | 5克 |
盐 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 准备食材 |
步骤二 | 步骤二 | 毛豆仁和玉米粒提前焯水煮熟 |
步骤三 | 步骤三 | 山药去皮切成小丁，浸泡在水中备用 |
步骤四 | 步骤四 | 葱切葱花 |
步骤五 | 步骤五 | 起锅热油，加入葱花炒出香味 |
展开表格
最新入驻