饺子面
饺子面是一道特色美食，主要制作原料有面粉、温水、鸡蛋。饺子面是一种非常美味的食物，很多人都喜欢吃。其口味清淡但是营养丰富，适合一些肠胃不适的人食用。饺子面将饺子跟面条完美结合起来，能够迎合大众口味。
基础资料
简介
制作方法
做法一
制作材料
| 材料 | 用量 |
面粉 | 200克 |
温水 | 1小碗 |
鸡蛋一个 | 一个 |
制作步骤
饺子面
1.煮锅倒入适量的水，煮沸，放入面条煮六成熟，捞出。2.煮好的面条装在一个大碗里，放冷水浸泡一下，捞出，也可以直接过冷水，增加这一步，煮出的面条不断不粘，爽滑美味。
3.把煮锅清洗干净，倒入适量的水煮沸之后放入饺子，加少许盐，再次煮沸，然后加一碗冷水煮至饺子浮在水面上。
4.把煮好的面条放入饺子锅里，并搅拌均匀，让面条和饺子完美结合。再次把面条、饺子煮熟。
5.生菜清洗干净，放入煮锅，加少许油，煮出的生菜翠绿爽口又美味。[1]
做法二
主料
100g小白菜、100g挂面、100g饺子
配料
适量油、适量盐、适量醋
制作步骤
1、小白菜，挂面。
2、水饺。
3、小白菜洗干净净切成小段。
4、姜片和蒜片。
5、热锅热油，爆姜片蒜片，放小白菜翻炒。
6、小白菜变翠绿，加水，加挂面，水凉着就煮下就可以。
7、面条熟了，加剩下的饺子。
8、放香油，醋，胡椒粉，盐调味。饺子面
参考资料
[1] 饺子面 · 美食天下[引用日期2020-04-27]
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