蒸饺子
制作方法
制作方法一
用料
| 食材 | 用量 |
猪肉 | 500克 |
酸菜 | 500克 |
酱油 | 三汤匙 |
豆油 | 一小碗 |
盐 | 两小匙 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 切好的酸菜 |
步骤二 | 步骤二 | 切好的油脂拉 |
步骤三 | 步骤三 | 放入油脂拉和油 |
步骤四 | 步骤四 | 把油脂拉和酸菜放在一起放入调料！个人比较喜欢放一点酱 |
步骤五 | 步骤五 | 拿热水和面 |
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制作方法二
用料
| 食材 | 用量 |
酱油，花生油 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 酱油花生油放一起 |
步骤二 | 步骤二 | 搅拌均匀 |
步骤三 | 步骤三 | 摆上饺子 |
步骤四 | 步骤四 | 上锅蒸 |
步骤五 | 步骤五 | 开吃 |
制作方法三
用料
| 食材 | 用量 |
后腿肉 | 2斤多 |
干香菇 | 200g左右 |
胡萝卜 | 7个 |
葱 | 一小把 |
芹菜 | 一小把 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 饺子皮现买的，没时间擀... |
步骤二 | 步骤二 | 干香菇洗干净用温水浸泡... |
步骤三 | 步骤三 | 准备这个工具切胡萝卜省点时间 |
步骤四 | 步骤五 | 剁成这样就差不多了，喜欢细的可以再剁碎点 |
步骤五 | 葱、芹菜洗净准备切碎 |
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制作方法四
用料
| 食材 | 用量 |
中筋面粉 | 300克 |
五花肉 | 250克 |
甜玉米 | 半根 |
热水 | 180克 |
白砂糖 | 2克 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 准备食材：中筋面粉300克，甜玉米半条，五花肉250克。 |
步骤二 | 步骤三 | 五花肉去掉猪皮，切成小块剁碎。玉米剥好。 |
步骤三 | 玉米和五花肉加入玉米淀粉、五香粉、盐、鸡鲜调味料、白砂糖、食用油。 | |
步骤四 | 步骤四 | 将加进去的食材顺着一个方向搅拌均匀。猪肉玉米饺子馅料就做好了。 |
步骤五 | 步骤五 | 中筋面粉装在盆里，倒入70℃左右的热水，边倒边用筷子搅拌成絮状。（很烫手，不能直接用手） 不同品牌的面粉吸水性不同，水不要一次性倒进面粉里，分次加入，避免水太多太黏。 |
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制作方法五
用料
| 食材 | 用量 |
面粉 | 2大勺 |
大葱 | 2棵 |
食盐 | 适量 |
香菇 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 合面 |
步骤二 | 步骤二 | 擀面皮 |
步骤三 | 步骤三 | 包饺子 |
制作方法六
| 材料 | 用量 |
猪肉 | 300g |
虾肉 | 200g |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
酱油 | 少许 |
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步骤
1.猪肉剁成泥，虾肉切成小心的颗粒。加入盐糖酱油等调味。
2.加入炒过的蒜蓉。喜欢就可以多加，不喜欢可以不放。
3.拌匀肉馅。
4.然後就可以包了
5.我也不知道如何教人如何包饺子。
6.我也不知道怎麼解释，就是一边折一边捏。嘛，其他包的方法也是可以的。重点是口要封好，不要漏馅就ok啦。每只饺子底最好蘸油，放沾盘。
7.上锅中高火蒸10分钟左右
8.出锅试吃时间！刚出锅是最後吃的时候，每只裏面都很多汁。要放久了，汁水就会没了。所以，最後还是趁热！
制作方法七
| 肉馅 | 600克 |
配菜 | 玉米1个/大白菜半颗 |
黄豆酱 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
生抽 | |
香醋 |
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左边：玉米猪肉馅 右边：白菜猪肉馅（白菜切玉米粒一样大小 口感好） 加的调料都一样：一勺黄豆酱 一勺酱油 半勺醋 一点胡椒粉 一大勺炒过葱姜蒜后放凉的油
饺皮是买的
蒸锅底部抹油 放上饺子 水开后20分钟出锅
蘸料：小辣椒沫（红色细长小小的那种）、蒜沫、小葱沫、半勺耗油、半勺老干妈、一勺热油。
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