养生鸡汤
养生鸡汤是一道美食，主要食材是鸡。
基础资料
简介
做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
老母鸡 | 500g |
枸杞 | 20g |
红枣 | 20克 |
茶树菇 | 200g |
姜 | 5片 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 老母鸡一只净膛洗好 |
步骤二 | 步骤二 | 煮一遍掉水洗干净 |
步骤三 | 步骤三 | 老母鸡放一边备用 |
步骤四 | 步骤四 | 把配料洗干净，切好备用 |
步骤五 | 步骤五 | 锅里放老母鸡和所有的食材 |
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做法二
用料
| 食材 | 用量 |
鸡 | 半只 |
虫草花 | 100g |
姜片 | 几片 |
杏鲍菇 | 几个 |
金针菇 | 2把 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 新鲜的虫草花，洗干净，把水立干！ |
步骤二 | 步骤二 | 金针菇洗干净 |
步骤三 | 步骤三 | 杏鲍菇洗干净要切片，还有新疆红枣，姜块切片！ |
步骤四 | 步骤四 | 鸡肉用冷水泡一下，然后冷水煮浮沫。然后切块！ |
步骤五 | 步骤五 | 准备一口砂锅，放入虫草花，枸杞，红枣，杏鲍菇，金针菇，姜，加入纯净水！砂锅3/4的水。我用的电砂锅，砂锅炖的汤特别好吃！ |
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做法三
用料
| 食材 | 用量 |
母鸡 | 半只 |
红枣 | 8颗 |
枸杞 | 8粒 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1小块 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 母鸡冷水冲洗干净，锅中加入水大火烧开，焯水。 捞出后用冷水反复冲洗，将母鸡身上的脏污冲洗干净。 |
步骤二 | 步骤二 | 干木耳冷水冲洗干净，用冷水自然泡发。 |
步骤三 | 步骤三 | 砂锅中加入水，将母鸡放入，再加入香料，盖上盖子大火烧开。 烧开后用汤勺撇出浮沫，盖上盖子转小火慢炖2小时左右。 |
步骤四 | 步骤四 | 可以用筷子扎一下来辨别母鸡是否酥软。 |
步骤五 | 步骤五 | 把木耳，红枣，枸杞加入锅中，大火多10分钟即可。 |
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