通江空山黄牛

通江空山黄牛属洞角科中的哺乳动物,又名通江黄牛,主要分布于四川东北部地区。是四川省巴中市通江县的著名特产,又称空山黄牛,该品适应性强、具有山地放牧耐粗特性、肉质细嫩、风味独特的特点,属于地方黄牛良种之一。
基础资料
  • 中文名:通江空山黄牛
  • 别名:通江黄牛
  • 界:动物界
  • 门脊索动物门亚门:脊椎动物亚门
  • 纲:哺乳纲
  • 目偶蹄目科:洞角科
  • 简介

    简介

    四川省通江县具有2000多年养牛史,逐渐形成了适应性强、具有山地放牧

    通江空山黄牛

    耐粗、肉质细嫩,风味独特的地方黄牛良种—通江空山黄牛(又名通江黄牛),1982年农业部委托全国肉牛繁育协作组进行实地调查后,将通江空山黄牛定名为通江黄牛,收入世界牛种名录。

    该品种主要分布于通江、南江、巴中、平昌、万源、达州等四川东北部地区。

    体貌特征

    通江空山黄牛成年公牛体高128cm ,体斜长152cm,胸围182cm ,管围20cm,体重478.7kg;成年母牛体高115cm,体斜长143cm,胸围168cm,管围16cm,体重388.6kg。

    主要特点

    通江空山黄牛有五大特点:

    一是放牧性能好,在45度的坡地上能很好放牧,适合于山区农户养殖;

    二是抗逆性强,耐粗饲,能适应比较恶劣的气候条件,寒冷冬季农户只需放牧加喂秸秆,适当补充食盐,牛就能保膘,夏秋只需放牧即能育肥;

    三是繁殖力强,母牛1.5岁性成熟,发情十分明显,一般3年两产,繁殖年限可达12年,犊牛成活率95%以上;

    四是育肥性能良好,阉牛放牧育肥日增重可达850g以上,使用精料育肥日增重在1.2kg以上,1.5-2岁可达400kg;

    五是肉质风味好,炒、炖、烤、涮、蒸皆宜,香味浓郁,一直是巴山“灯影牛肉”及牛肉干的主要生产原料,深受人们喜爱。

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