奶油饼干
奶油饼干是以奶油、黄油、牛奶等用料制成的甜点。
基础资料
简介
制作方法
做法一
用料
辅料：鸡蛋150克；
调料：白砂糖250克，苏打粉10克，黄油60克。
详细步骤
1.将鸡蛋磕入盆内，加入奶油、黄油、糖搅化溶解，再分次加入牛奶拌匀，放入小苏打粉，倒入面粉搅拌均匀，即成饼干糊。
2.将面糊装入带花嘴的布袋里，用力把面糊挤在烤盘上，呈花形状，在花心挤上红点。
3.待炉温升到180度时，送进炉内，大约烤10分钟，见上面呈乳黄色，即可出炉。
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
低筋面粉 | 65克 |
黄油 | 30克 |
鲜奶油 | 60毫升 |
糖粉 | 60克 |
蛋白 | 45克 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 全部材料 |
步骤二 | 步骤二 | 黄油隔水融化 |
步骤三 | 步骤三 | 鲜奶油和糖粉倒盆里后混合，搅拌至糖粉融化 |
步骤四 | 步骤四 | 蛋白分3次倒入。搅拌均匀后再加下一次。 |
步骤五 | 步骤五 | 筛入低筋面粉后搅拌至顺滑 |
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做法三
用料
| 食材 | 用量 |
低筋面粉 | 60克 |
糖 | 20克 |
有盐花生酱 | 20克 |
黄油 | 40克 |
淡奶油 | 20克 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 准备好食材 |
步骤二 | 步骤二 | 花生酱与淡奶油混合均匀，如果是无盐的我花生酱，可以加1克盐。 |
步骤三 | 步骤三 | 黄油室温软化，加入糖搅拌均匀 |
步骤四 | 步骤四 | 用打蛋器打发 |
步骤五 | 步骤五 | 加入花生奶油酱，搅打均匀 |
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