酸蚂蚁蛋

酸蚂蚁蛋含有丰富的蛋白质,是基诺人喜爱的佳肴。
基础资料
  • 中文名:酸蚂蚁蛋
  • 主要食材:酸蚂蚁蛋
  • 工艺:煮
  • 调料:辣椒、大蒜、盐巴
  • 简介

    制法

    每年三、四月是掏酸蚂蚁蛋的好季节。将掏出的酸蚂蚁蛋清除成形蚂蚁和其他杂质后洗净。先用猪油把辣椒、大蒜、盐巴等配料炒黄后加水,待水烧开,倒入酸蚂蚁,煮上20分钟,盛入碗中,即可就餐。其

    特色

    味道鲜辣可口,并有特殊的酸甜味,含有丰富的蛋白质,是基诺人喜爱的佳肴。

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