胡萝卜汁面
胡萝卜汁面以胡萝卜汁代替清水来和面，以此制成的面条呈现胡萝卜一样的橙色，胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润，对美容护肤有很好的效果。
基础资料
简介
材料
主料：白面500克，青菜少许，胡萝卜250克，清汤12杯。
调味料：精盐1小匙，猪油1大匙，味精1小匙。
做法
1、胡萝卜洗净切半，加2杯开水，泡至回软，再捣成茸，浸30分钟后，过滤挤出胡萝卜汁（或放入果汁机中，加清水1杯，打成胡萝卜汁）
2、用胡萝卜汁和面团，擀片，切制成面条。
3、铝锅上火，加清汤、调味料，烧沸后下入胡萝卜汁烧沸后下胡萝卜汁面，煮8分钟至熟，捞出装碗，点缀. 青菜即可。
特点：色泽粉红，鲜醇适口。
功效
胡萝卜汁
在早晨空腹时喝是最好的，因为这更利于吸收，能让胡萝卜汁的功效发挥到最好。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可清除自由基延缓人体衰老，维持上皮组织的健康，还含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。胡萝卜汁可以用来清洁肝脏，排泄身体的脂肪和胆汁. 肝脏可贮存多年来大量的维生素A,当必要时随时拿来使用. 要保持适当的储备，应每日摄取足够的维生素A.坚持日积累量，就可以应付身体任何紧急状况的需要[1]。参考资料
[1] 胡萝卜汁的功效 · .[引用日期2013-02-05]
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