锅贴鸡
锅贴鸡是一道美食，主要食材是绿鸟鸡。
基础资料
简介
菜品介绍
主料：绿鸟鸡
辅料；枸杞、罗汉果、无花果、葱、姜、蒜、鸡蛋
调料：盐、白糖、酱油、醋、香油、淀粉
烹制方法：
1、锅中倒入适量凉水，将洗净的整鸡放入，加入枸杞、罗汉果、无花果，小火炖40分钟；
2、将煮过的鸡取出剔出鸡肉，加入盐、白糖、鸡蛋、淀粉、面粉、香油、食用油搅拌均匀，平锅中
倒入少许油，烧热后将鸡肉倒入煎至一面定型，翻身将另一面煎至金黄即可；
3、将葱姜蒜末、盐、味精、白糖、醋、酱油、香油、香菜拌匀制成调料汁，与锅贴鸡搭配食用即可。
特点：金黄鲜香，酥嫩爽口。
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