菠菜粥
菠菜粥是以菠菜为主料制成的粥品。
基础资料
简介
菜品特色
材料 菠菜、粳米各250克，食盐、味精各适量。
制法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米洗净置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬至粥时停火；再放入食盐、味精即成。
做法
用料
| 食材 | 用量 |
大米 | 150克 |
虾仁 | 200克 |
菠菜 | 100克 |
香葱 | 20克 |
香菜 | 20克 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 食材：大米、虾仁、菠菜、香葱、香菜、生姜、胡椒粉、盐、油、生抽。 |
步骤二 | 步骤二 | 大米洗净之后，倒入适量的水浸泡30分钟。 |
步骤三 | 步骤三 | 虾仁解冻，洗净，去虾线，放盐、生抽、油、胡椒粉、生姜搅拌均匀腌制。 |
步骤四 | 步骤四 | 菠菜洗净，切段。 |
步骤五 | 步骤五 | 浸泡的大米倒入砂锅，加入适量的水。 |
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用料
| 食材 | 用量 |
大米 | 100克 |
蛋黄 | 1个 |
菠菜 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 食材：大米、蛋黄、菠菜 |
步骤二 | 步骤二 | 大米洗净煮粥 |
步骤三 | 步骤三 | 菠菜切碎备用 |
步骤四 | 步骤四 | 粥快熟时加入切碎的菠菜 |
步骤五 | 步骤五 | 菠菜煮软加入蛋黄液即可 |
用料
| 食材 | 用量 |
菠菜 | 一颗 |
猪肝 | 50克 |
大米 | 20克 |
小米 | 10克 |
生姜 | 少许 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 食材准备：大米20克，小米10克，菠菜一颗，生姜少许 |
步骤二 | 步骤二 | 大米小米提前浸泡30分钟，用电饭煲或煮锅将稀饭煮好。 |
步骤三 | 步骤三 | 放入姜片，浸泡20分钟左右，中途换两道水。 |
步骤四 | 步骤四 | 猪肝冷水下锅，放入姜片，煮开后用勺子撇去汤汁表面的浮沫。 |
步骤五 | 步骤五 | 水煮开后1-2分钟捞出猪肝，待凉切末。 |
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