烹享慢生活

内容简介

月亮晶晶的绝密珐琅锅菜谱，简单食材的华丽大变身，遇上一口好锅，那就跟它谈一辈子恋爱吧！

珐琅铸铁锅是目前市场比较流行的一种高端锅具，具有密封性好、稳重、釉面绚丽等特点，正越来越走进大众的视线。《烹享慢生活：我的珐琅锅菜谱》是网络美食名博月亮晶晶为珐琅锅量身定制的菜谱，书中配套了40种家庭适用的珐琅锅食谱，相信会是一本非常不错的珐琅锅入门宝典

作者简介

月亮晶晶，19楼私房菜达人，美食自由撰稿人，美食杂志专栏作者。目前其在19楼开设的美食博客——月亮晶晶的菜园子，点击率高达1000万。

她是一个温婉聪慧的江南小女子。喜欢把自己做菜的点点滴滴搬到网络上与人共享。从当初默默无闻的菜鸟，到如今的网络美食达人，月亮晶晶始终坚持着她特有的厨房主张。她讨厌一成不变，喜欢把平淡的厨房生活打理得与众不同，她的菜既能给人眼前一亮的简单清爽，又能在不经意间显露出精致与温暖。

图书目录

Part 1 新锅适合做的菜

高升排骨

泰式芦笋猪肉糜

酒香焖翅根

焖煮红烧肉

啤酒百味鸭

台式三杯鸡

韩式泡菜豆腐锅

虫草山药乌鸡汤

Part 2 老锅适合做的菜

麻辣香锅虾

石锅拌饭

酒焖蛤蜊

桑拿鸡翅

干锅花菜

阿尔卑斯炖菜

盐煽虾

广式腊味煲仔饭

香草盐煽蟹

黄油香煎杏鲍菇

果汁烤肋排

意式披萨酱

馕底香肠披萨

黑椒锡纸鱿鱼

Part 3 假日宴请“慢生活”

意大利杂菜汤

番茄红酒炖牛肉

黑椒干锅虾

珐琅锅版烧烤肋排

剁椒牛蛙

土豆咖喱梭子蟹煲

珐琅锅版无水白切鸡

南乳猪手

奶油南瓜浓汤

红酒焖鲜鱿

Part 4 用珐琅锅装点的休闲时光

焦糖奶油爆米花

法式焦糖布丁

奶油甜薯浓汤

咖喱牛肉干

橄榄油烤薯角

咖喱猪肉松

花生蔓越莓牛轧糖

黑糖草莓酱