羊肉粉丝汤
羊肉粉丝汤是一道简单的家常美食，制作原料主要有羊肉、粉丝等，营养丰富，老少皆宜，食用时少放点盐即可。
基础资料
简介
做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
羊肉 | 一块 |
冬瓜 | 一块 |
粉丝 | 两个 |
姜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 羊肉剁碎，加蛋清，姜末，洋葱，生抽，十三香，淀粉，盐。 | |
步骤二 | 粉丝焯水，冬瓜切片。 | |
步骤三 | 步骤三 | 热油锅，加入葱花爆香，加入冬瓜炒软，撒盐，加水 |
步骤四 | 倒入砂锅，砂锅坐火上烧开，把羊肉团成丸子，下锅煮到全部漂浮起来，加入粉丝。盖上盖子再煮到水沸腾。 | |
步骤五 | 撒上胡椒粉 |
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做法二
用料
| 食材 | 用量 |
羊肉 | 200g |
白萝卜 | 半根 |
粉丝 | 一小把 |
香菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 锅中加入适量清水，开火，白萝卜切片，待水烧开后下入白萝卜、姜片。 |
步骤二 | 步骤二 | 萝卜煮到8成熟，下入羊肉（我选的是羊后腿肉） |
步骤三 | 步骤三 | 再次开锅后下入粉丝（建议粉丝下锅前先用温手泡制30分钟左右，这样下锅后很快就可以熟）。 |
步骤四 | 步骤四 | 加入适量的盐、胡椒粉，开锅后撒上香菜。 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
羊肉 | 看心情 |
粉丝 | 吃多少放多少 |
姜片 | 两片 |
大白菜 | 四五片叶子 |
胡萝卜 | 一小段 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 羊肉放冷水里泡个把小时，中间换一次水 |
步骤二 | 步骤二 | 羊肉淖水，撇去浮沫，撇干净，然后倒掉水，冲干净肉，另烧一锅水，下羊肉，吃多少放多少，放一小段胡萝卜，去膻味，吃的时候要把胡萝卜扔掉哦 |
步骤三 | 步骤三 | 煮到用筷子可以轻易插透羊肉，放泡好的粉丝，煮一会，然后放大白菜，煮到白菜熟了，放盐，白胡椒调味，起锅 |
步骤四 | 步骤四 | 可以开吃了 |
做法四
原料
羊肉500克、粉丝少许、生姜少许。
做法
1、羊肉切成块，泡水一夜；
羊肉粉丝汤
2、洗净后，下锅焯水；
3、重新洗净，放入沙锅中，放适量的冷水，生姜片，煮1-2小时，我用的是慢炖锅煮了4个小时；
4、粉丝少许泡热水；
5、将泡好的粉丝放入煮好的羊肉中；
6、食用时放点盐即可。
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