飨燕
《周礼•春官•大宗伯》说:"以飨燕之礼，亲四方之宾客."上古时, 飨，燕是有区别的。飨礼在太庙举行，烹太牢以饮宾客，但并不真吃真喝, 牛牲"半解其体",并不分割成小块；献酒爵数有一定之规。燕礼在寝宫举行，烹狗而食,主宾献酒行礼后即可开怀畅饮，一醉方休。所以，有人说: "飨以训恭俭，燕以示慈惠"。
基础资料
简介
基本介绍
飨燕饮食礼仪，烹太牢以饮宾客，燕即宴，燕礼在寝宫举行，主宾可以开怀畅饮。燕礼对中国饮食文化形成有深远的影响。节日设宴在中国民间食俗上形成节日饮食礼仪。正月十五吃元宵，清明节吃冷饭寒食，五月端阳的粽子和雄黄酒，中秋月饼，腊八粥，辞岁饺子等都是节日仪礼的饮食。在特定的节日吃特定的食物，这也是一种饮食礼仪。宴席上的座次，上菜的顺序，劝酒、敬酒的礼节，也都有社会往来习俗中男女、尊卑、长幼关系和祈福避讳上的要求。
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