烊化

古籍摘选

• 诸汤中用阿胶，皆绞汤毕，纳汁中，更上火两三沸，令烊。（《备急千金要方·诸论·论合和第七》）

名词解释

• 药物加入适量开水，自然溶解。

术语在线

• 引自全国科学技术名词审定委员会——术语在线

百科解读

• 溶化，又称烊化，系指胶类或黏性大且易溶的药物，应单独溶化，趁热与煎好的药液混合服用，以免因其性黏而影响其他药物的煎煮，属于中药汤剂特殊煎煮法中的一种。

需溶化的中药种类

• 需溶化的中药主要有两类，一类是胶类药材，如阿胶、龟甲胶、鹿角胶等，另一类是黏性大的药材，如蜂蜜、饴糖等。

• 《中国药典》2015年版第一部中明确规定需溶化的药物有龟甲胶、阿胶、鹿角胶。

溶化的原因

• 胶类药材不宜和其他药物共煎的原因有以下几点。

• 与他药共煎时，胶类主要成分如胶性蛋白质、氨基酸、钙质等，易较早溶化而黏附他药，影响中药有效成分的煎出。

• 胶质溶化易引起药液外溢和糊底。

• 在与草木药共煎时易被吸收而浪费药材。

• 汤液浓度高、黏性大，不利于过滤。

溶化的方法

• 中药溶化的方法有以下两种。

• 将胶块打碎成粒状，加入到煎好的药汁中，放在锅内隔水炖煮，搅拌溶化。

• 将胶块打碎成粒状，放在锅内加冷水或用煎好的药汤以文火煎煮，边煮边搅拌，待完全溶化后，把胶汁掺入煎好的药汤内。

参考文献

• [1] 世界卫生组织（西太平洋地区）.北京大学第一医院中西医结合研究所，译. WHO西太平洋地区传统医学名词术语国际标准。北京：北京大学医学出版社，2009.

• [2] 李飞。方剂学.2版。北京：人民卫生出版社，2019.

• [3] 国家药典委员会。中华人民共和国药典.2015年版。北京：中国医药科技出版社，2015.

• [4] 刘玥欣，黄晓巍。浅谈古今中药汤剂的特殊煎煮方法。世界最新医学信息文摘，2016，16（43）：98-99.