Seppeltsfield
概括介绍
历史非常悠久的澳大利亚沙普酒庄始创于1851年，是澳大利亚最著名最享有盛誉的酒庄之一，其创始人是德国移民约瑟夫·沙普(Joseph Seppelt)。沙普酒庄的发祥地是位于澳大利亚最著名的葡萄酒产区南澳州巴罗萨谷（Barossa Valley)中心位置的Seppeltsfield路，酒庄的名字也正是来源于这条路。
酒庄logo
沙普酒庄的经营理念与创新发展对整个澳大利亚的酒庄史产生了重要而深远的影响。在其历经的超过164年的历史中，沙普酒庄的所有权在传至其家族的第五代时，沙普家族通过将其位于南澳洲巴罗萨谷的本庄及位于维多利亚州的新建于1960年代的扩建部分一起售于拥有澳洲最著名的葡萄酒品牌“奔富（Penfolds）”的澳大利亚富士达集团（现为Treasury集团）的方式淡出了澳洲酿酒业。现如今原沙普酒庄位于南澳洲巴罗萨谷的核心酒庄Seppeltsfield及其位于南澳洲7个主要产区的36000亩的最优级（A级和B级）葡萄园的所有权被RWG集团所拥有并管理。Warren Randall为现RWG集团和现沙普酒庄的董事长兼总经理，澳洲最著名的酿酒师Fiona Donald和Stephen Pannell是酒庄的现任主酿酒师，并以位于巴罗萨谷的始建于1888年的自然重力流酿酒中心为其主生产基地。
最初，沙普酒庄的葡萄园仅位于南澳州的巴罗萨谷(Barrosa Valley)，后来在不断的发展中，沙普酒庄的葡萄园扩展至南澳州的7个主要产区，它们主要包括：Barossa Valley, Eden Valley, Coonawarra和McLaren Vale等。面积如此广阔的葡萄园和极其多样化的复杂土壤结构和地形，使得沙普酒庄几乎可以种植澳大利亚所有的A和B级的特优级的红，白葡萄品种。不过，沙普酒庄在澳大利亚最为知名的还是酒庄出产的西拉(Shiraz)干红，歌海娜（Grenache)干红和被誉为巴罗萨谷经典混合的GSM干红以及百年波特酒，特别值得一提的是西拉起泡(Sparkling Shiraz)葡萄酒。沙普酒庄也是全澳洲第一家生产西拉起泡酒的酒庄，这款酒也为酒庄赢得了世界性的声誉。
一直以来，作为澳大利亚葡萄酒产业的领军人物，沙普酒庄的管理者所秉承的酿酒理念是确保葡萄酒的最高品质与品种的多样性。沙普酒庄的酿酒团队历来注重保持自己酒庄悠久历史所积淀的酿酒传统工艺。同时，与现代酿酒理念完美地结合在一起的理念，既确保了酒庄能够经常在澳大利亚葡萄酒行业中推陈出新，又保证了酒庄始终如一地酿造出果香充分和新鲜、酒体饱满且又口感结构丰富而优雅平衡的美味干红与干白。酒庄的很多酿酒师都曾获得了澳大利亚葡萄酒界“终生荣誉奖章”的最高头衔，如Fiona Donald和Stephen Pannell等。尤其，是Fiona Donald在2012年及之后多次获得巴罗萨酿酒先生的称号。
而强化酒方面，尤其是自1978年开始每年发行的100年桶储波特酒是全世界唯一一款真正做到在原始橡木桶中窖藏成熟整整100年后发行的波特酒。其品味的纯正尤其是其中的历史气息与蕴含，更是将其推到了国际收藏界的顶峰。
葡萄园
沙普酒庄在2014年11月的香港名酒展期间与意大利著名百年顶级水晶品牌Lalique共同发布了计划在2015年中在全球合作发行150套底价高达1万多澳元以上一组的Seppeltsfield百年波特和Lalique水晶醒酒器组合的波特酒收藏套装的奢华之举更是令国际收藏界业已“蠢蠢欲动”！游客与酒窖
沙普酒庄出产的葡萄酒不但自然纯美，而且果香充分，他们的西拉葡萄酒更是口感多样，质地高雅。沙普酒庄出产的葡萄酒凭借着酒庄悠久的历史传统和超卓的葡萄酒品质，既赢得了广大消费者的青睐，更获得了无数专业媒体和葡萄酒专家的高度赞赏，在国内国际各种葡萄酒大赛上斩获无数奖项。酒庄出产的非常受欢迎的酒款有Fleur de Lys NV Cuvee、Fleur de Lys Vintage以及Salinger NV Premium Cuvee等。