葱属（单子叶植物纲百合科下的属）-服务百科信息网

葱属，（拉丁学名：Alliaceae），在《克朗奎斯特分类法》中是百合科的一个属，在《APG 分类法》中被单独分成一个科，隶属于天门冬目，2003年修订的《APG II 分类法》，将百子莲科和石蒜科合并到葱科中，《被子植物APG III分类法》(2009年)则被并入石蒜科中。一些原来属于葱属的种被合并到紫灯花科中。一些原来属于葱属的种被合并到紫灯花科中。约有500种，分布于北半球。中国有110种（包括变种和引进的外来种）。这类植物属于多年生鳞茎植物，虽然有少数种葱属植物并不结成坚实的鳞茎。成员尚包括极有价值的庭园香药草植物，如青葱、大蒜、洋葱、韭、虾夷葱等等，常用在日常食物调味上。来自硫化物的强烈葱属特色气味是葱属植物广泛具有的特质，然而葱属的一些植物并不美味，常被视为麻烦的野草。

基础资料

中文名：葱属

拉丁学名：Alliaceae

外文名：Allium

界：植物界

门：被子植物门(Angiospermae)

简介

形态特征

葱属

多年生草本，绝大部分的种具特殊的葱蒜气味；具根状茎或根状茎不甚明显；地下部分的肥厚叶鞘形成鳞茎，鳞茎形态多样，从圆柱状直到球状，最外面的为鳞茎外皮，质地多样，可为膜质，革质或纤维质；须根从鳞茎基部或根状茎上长出，通常细长，在有的种中则增粗，肉质化，甚至呈块根状。叶形多样，从扁平的狭条形到卵圆形，从实心到空心的圆柱状，基部直接与闭合的叶鞘相连，无叶柄或少数种类叶片基部收狭为叶柄，叶柄再与闭合的叶鞘相连。花葶从鳞茎基部长出，有的生于中央（由顶芽形成），有的侧生（由侧芽形成），露出地面的部分被叶鞘或裸露；伞形花序生于花葶的顶端，开放前为一闭合的总苞所包，开放时总苞单侧开裂或2至数裂，早落或宿存；小花梗无关节，基部有或无小苞片；花两性，极少退化为单性（但仍可见到退化的雌、雄蕊）；花被片6，排成两轮，分离或基部靠合成管状；雄蕊6枚，排成两轮，花丝全缘或基部扩大而每侧具齿，通常基部彼此合生并与花被片贴生，有时合生部位较高而成筒状；子房3室，每室一至数胚珠，沿腹缝线的部位具蜜腺，蜜腺的位置多在腹缝线基部，蜜腺的形状多样，有的平坦，有的凹陷，有的具帘，有的隆起等等，花柱单一；柱头全缘或3裂。蒴果室背开裂。种子黑色，多棱形或近球状。

地理分布

约有500种，分布于北半球。中国有110种（包括变种和引进的外来种），主要分布在东北、华北、西北、和西南地区。

下级分类

组

种

Sect. Anguinum G. Don, Monogr. All. 96. 1827.

鳞茎柱状圆锥形；外皮纤维质，明显的网状；叶常为2枚，对生状，少为l或3枚，条形至卵圆形，基部常收狭成叶柄；花丝全缘；子房基部收狭成短柄，每室1胚珠。

1. 茖葱 A. victorialis L.

1a. 对叶韭 A. victorialis L. var. listera (Stearn) J. M. Xu

2. 卵叶韭 A. ovalifolium Hand. -Mzt.

2a. 白脉韭 A. ovalifolium Hand. -Mzt. var. leuconeurum J. M. Xu

3. 心叶韭 A. cordifolium J. M. Xu.

4. 玉簪叶韭 A. funckiaefolium Hand.-Mzt.

5. 短葶韭 A. nanodes Airy-Shaw

6. 太白韭 A. prattii C. H. Wright apud Forb. et Hemsl.

Sect. Bromatorrhiza Ekberg in Bot. Not. 122, 1: 57. 1969.

根粗壮；鳞茎圆柱状；外皮纤维质至膜质，网状或纤维状，条裂或全缘；叶条形，具明显的中脉；花葶具2或3纵稜，很少无纵稜；子房每室2胚珠，少为1胚珠。

7. 宽叶韭 A. hookeri Thwaites

7a. 木里韭 A. hookeri Thwaites var. muliense Airy-Shaw

8. 三柱韭 A. humile Kunth var. trifurcatum Wang et Tang

9. 粗根韭 A. fasciculatum Rendle

10. 多星韭 A. wallichii Kunth

10a. 柳叶韭 A. wallichii Kunth. var. platyphyllum (Diels) J. M. Xu

11. 剑川韭 A. chienchuanense J. M. Xu

12. 大花韭 A. macranthum Baker

13. 杯花韭 A. cyathophorum Bur. et Franch.

13a. 川甘韭 A. cyathophorum Bur. et Franch. var. farreri Stearn

Sect. Rhiziridium G. Don, Monogr. All. 55. 1827.

鳞茎圆柱状、圆锥状或卵状圆柱形，少有为卵状，常数枚聚生，具明显的根状茎；鳞茎外皮膜质、薄革质、革质或纤维质，全缘或条裂，纤维状或网状；叶条形、半圆柱状或圆柱状，中空或实心；花丝全缘，或基部扩大而每侧具齿或齿片，齿和齿片不超过中间的着药花丝；子房每室2胚珠。

14. 西疆韭 A. teretifolium Regel

15. 褐皮韭 A. korolkowii Regel

16. 天山韭 A. deserticolum M. Pop.

17. 贺兰韭 A. eduardii Stearn

18. 青甘韭 A. przewalskianum Regel

19. 管花葱 A. siphonanthum J. M. Xu

20. 白头韭 A. leucocephalum Turcz.

21. 新疆韭 A. flavidum Ledeb.

22. 北韭 A. lineare L.

23. 辉韭 A. strictum Schrader

24. 滩地韭 A. oreoprasum Schrenk

25. 韭 A. tuberosum Rottl. ex Spreng.

26. 野韭 A. ramosum L.

27. 碱韭 A. polyrhizum Turcz. ex Regel

28. 永登韭 A yongdengense J. M. Xu

29. 蒙古韭 A. mongolicum Regel

30. 疏生韭 A. caespitosum Siev. ex Bong. et Mey.

31. 砂韭 A. bidentatum Fisch. ex Prokh.

32. 短齿韭 A. dentigerum Prokh.

33. 蓝花韭 A. beesianum W. W. Sm.

34. 齿被韭 A. yuanum Wang et Tang

35. 高山韭 A. sikkimense Baker

36. 天蓝韭 A. cyaneum Regel

37. 针叶韭 A. aciphyllum J. M. Xu

38. 疏花韭 A. henryi C. H. Wright

39. 异梗韭 A. heteronema Wang et Tang

40. 天蒜 A. paepalanthoides Airy-Shaw

41. 多叶韭 A. plurifoliatum Rendle

41a. 雾灵韭 A. plurifoliatum Rendle var. stenodon (Nakai et Kitag.) J. M. Xu.

41b. 鹧鸪韭 A. plurifoliatum Rendle var. zhegushanense J. M.Xu

42. 滇韭 A. mairei Levl.

43. 梭沙韭 A. forrestii Diels

44. 钟花韭 A. kingdonii Stearn

45. 昌都韭 A. changduense J. M. Xu

46. 细叶韭 A. tenuissimum L.

47. 矮韭 A. anisopodium Ledeb.

47a. 糙葶韭 A. anisopodium Ledeb. var. zimmermannianum (Gilg) Wang et Tang

48. 蒙古野韭 A. prostratum Trevir.

49. 泰山韭 A. taishanense J. M. Xu

50. 冀韭 A. chiwui Wang et Tang

51. 山韭 A. senescens L.

52. 齿丝山韭 A. nutans L.

53. 宽苞韭 A. platyspathum Schrenk

54. 镰叶韭 A. carolinianum DC.

55. 帕里韭 A. phariense Rendle

56. 高葶韭 A. obliquum L.

57. 北疆韭 A. hymenorrhizum Ledeb.

57a. 旱生韭 A. hymenorrhizum Ledeb. var. dentatum J. M. Xu

58. 草地韭 A. kaschianum Regel

59. 丝叶韭 A. setifolium Schrenk.

60. 蜜囊韭 A. subtilissimum Ledeb.

61. 石生韭 A caricoides Regel

62. 长柱韭 A. longistylum Baker

63. 长喙葱 A. globosum MB. ex Redoute

64. 黄花葱 A. condensatum Turcz.

65. 西川韭 A. xichuanense J. M. Xu

66. 野黄韭 A. rude J. M. Xu

67. 折被韭 A. chrysocephalum Regel

68. 金头韭 A. herderianum Regel

69. 坛丝韭 A. weschniakowii Regol

70. 管丝韭 A. sennenovii Regel

Sect. Schoenoprasum G. Don, Monogr. All. 27. 1827.

鳞茎圆柱状至卵状圆柱形；鳞茎外皮膜质至薄革质，全缘或条裂，很少略成纤维状；花葶粗壮，中空的圆柱状；叶粗壮，中空的圆柱状；小花梗基部无小苞片；花丝全缘。

71. 蓝苞葱 A. atrosanguineum Schrenk

72. 北葱 A. schoenoprasum L.

72a. 糙葶北葱 A. schoenoprasum L. var. scaberrimum Regel

73. 硬皮葱 A. ledebourianum Roem. et Schult.

74. 野葱 A. chrysanthum Regel

75. 阿尔泰葱 A. altaicum Pall.

76. 葱A. fistulosum L.

Sect. Cepa Prokh. in Bull. Appl. Bot. Pl. Breed. 24: 180. 1930.

鳞茎球状、扁球状、卵球状、矩圆状卵形，稀基部增粗的圆柱状；鳞茎外皮膜质至薄革质，全缘；花葶粗壮，中空或实心的圆柱状；叶粗壮，中空的圆柱状；小花梗基部具小苞片；内轮花丝基部扩大，每侧各具1齿。

77. 洋葱 A. cepa L.

77a. 红葱 A. cepa L. var. proliferum Regel

78. 火葱 A. ascalonicum L.

79. 实葶葱 A. galanthum Kar. et Kir.

展开表格

植物特征

主要特征	中文名	拉丁名
叶常2枚，对生状，少为1枚或3枚，条形至卵圆形，基部常收狭成叶柄；子房基部收狭成短柄，每室1胚珠 (Sect. Anguinum G. Don)	宽叶组	Sect. Anguinum G. Don
叶1枚，卵状宽椭圆形，长16.5-22.8厘米，宽11.3-15.7厘米，基部心形，具近与叶片等长的叶柄（四川、湖北）。	玉簪叶韭	Allium funckiifolium Hand.-Mazz.
叶2-3枚，明显较小。
外轮花被片比内轮的狭。
叶倒披针状椭圆形至椭圆形，基部楔形，沿叶柄下延（黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、陕西、甘肃、四川、湖北、河南、浙江）。	茖葱	Allium victorialis L.

展开表格

首页

自然

#贵族