火鸡（喉下垂有红色肉瓣的鸟类）-服务百科信息网

火鸡（学名：Meleagris gallopavo），又名七面鸟、吐绶鸡^{[4]，是一种原产于北美洲的家禽。火鸡体型比一般鸡大，可达10公斤以上，体长110~120cm，翼展125~144cm^{[1]^{[13]。火鸡体型硕大、骨骼粗壮、体躯长宽^{[19]，光秃秃的头上覆盖着蓝色或紫色的皮肤。尾羽呈褐色或灰色，并带有棕色条纹，至尾羽末端为黄铜色，带有整齐的白边，展开时形似孔雀开屏^{[2]^{[13]。火鸡世界范围分布于美国东海岸、华盛顿州、新墨西哥州、德克萨斯州、墨西哥南部区域等^{[2]。火鸡在中国主要分布于漳州、泉州、莆田、厦门等地方^{[3]。2018年，火鸡被世界自然保护联盟（IUCN）列为无危（LC）物种^{[6]。2020年5月29日，火鸡列为中国国务院批准的新版《国家畜禽遗传资源目录》，首次明确家养畜禽种类33种，火鸡被列入可食用禽类^[10]。}}}}}}}}}

基础资料

中文名：火鸡

拉丁学名：Meleagris

别名：吐绶鸡、普通火鸡、七面鸡、七面鸟

拼音：huǒ jī

分布区域：北美洲、中美洲

简介

图集

形态特征

火鸡形态特征图

火鸡雄性体重6.8至11公斤，雌性体重3.6至5.4公斤^{[3]。体躯呈纺锤型。雄性和雌性都有一个大的肉瘤，雄性的是红色，垂在喉咙以下，另一个落在喙上，头部和颈上部几乎无毛或稍许有细毛。喙微弯曲，尖端角质呈黄色，基部为深咖啡色。眼圆，眼结膜棕色，瞳孔黑色，耳圆，周围有密集的细毛，无耳廓。颈细而直，体躯长，胸深宽、丰满，龙骨长而平直。脚长、粗壮，有的呈黑略带玫瑰色，有的为灰黑色或灰红色^{[2]^[8]。}}

火鸡雌性的胸前有一簇叫做胡须的羽毛，腿是淡紫色的，有短而有力的狼爪。尾羽发达，状似倒三角形，末端平整。羽毛大部分呈绿青铜色，带有金色和铜色光泽，羽毛颈部、胸部和背部有黑色尖端^{[2]^[8]。}

分布栖息

地理分布

火鸡分布图

世界分布

火鸡主要分布在北美、中美，比如美国东海岸、华盛顿州、新墨西哥州、德克萨斯州、墨西哥南部区域等^{[1]^{[2]^[3]。}}

中国分布

火鸡在中国主要分布于漳州、泉州、莆田、厦门等地方^[3]。

栖息环境

野生火鸡是大型的陆栖鸟类，主要栖息在海拔300米到2500米的阔叶林和针叶阔叶混交林^{[3]^{[6]。火鸡也会选择在牧场、田野、果园和季节性沼泽地栖息^[11]。}}

生活习性

活动行为

火鸡活动图

野生火鸡是昼夜活动，不迁徙的鸟类^{[3]。火鸡一般会在山林、树林或者沼泽地活动，为了避免被捕杀，通常会选择在树枝上栖息。火鸡形体比较重，飞行也较困难，必须跑几米才能起飞。小火鸡的飞行难度更大，一般会通过从一个树枝飞到另一个树枝，跳到树顶睡觉^[2]。}

觅食行为

火鸡是杂食性动物，通过抓挠森林地面，翻动落叶来啄食食物。它们主要以浆果、草、芽、种子、根和块茎为食，也会吃一些昆虫，例如蝗虫等，甚至一些小型甲壳类动物、软体动物乃至两栖动物^{[2]。火鸡偶尔也会爬上灌木和低矮的树木来吃果实和树芽。大多数火鸡的觅食发生在黎明后和黄昏前的2至3小时内^[3]。}

天敌

火鸡主要天敌是土狼、狐狸、狼、猞猁、猛禽、猫头鹰、浣熊、臭鼬和水貂^[2]。

生长繁殖

发情期

火鸡图

火鸡繁殖期在早春，南方种群通常在1月下旬开始求偶，而北方种群在二月下旬开始求偶^{[15]，在发情时，会四处游行，咯咯叫，并且会张开尾羽^[2]。}

产卵期

火鸡的巢建于地面，雌性通过在地面上挖出轻微的凹陷来筑巢，巢穴一般会选用干树叶来填满。火鸡一般生长发育6~7月龄开始产卵，每次产15~25枚布满了灰色斑点的卵后开始孵化。孵化期26~28天，幼鸟出壳后10天左右重新开始产蛋，产到15~25枚时，再次孵化，生产周而复始，不断循环，据统计，火鸡每年产蛋80~100枚^{[2]^{[8]^{[11]^[12]。}}}

雏育期

在孵化后的24小时后，幼鸟可以自行行走和进食。孵化后的前2周，雌性火鸡会在夜间照顾幼鸟，让它们免受掠食者的捕食。幼火鸡在早春会和雌性火鸡待在一起生活，在秋季，会和雄性火鸡待在一起，直到它们三个月大，便会形成不同的群体^{[3]^[2]。}

物种保护

种群现状

2010年，河南省南召县放养2000多只火鸡^[18]。

2020年10月，济源市人工养殖2000只火鸡^[9]。

保护级别

2018年，火鸡被世界自然保护联盟（IUCN）列为无危（LC）物种^[6]。

主要价值

火鸡具有很高的价值，火鸡肉鲜嫩爽口、味美质佳，被营养学家推崇为高蛋白、低脂肪的超级营养食物。火鸡有野生动物的特性，具有蛋白质含量高、胆固醇含量低，脂肪中饱和脂肪酸含量低、不饱和脂肪酸含量高等特点^[13]。

参考资料

[1] 火鸡 / Wild Turkey / Meleagris gallopavo · 鸟网[引用日期2022-05-18]

[2] Meleagris gallopavo · oiseaux[引用日期2022-05-18]

[3] Meleagris gallopavowild turkey · Animal Diversity Web[引用日期2022-05-18]

[4] CCTV7农业节目预告:散养的火鸡 · cctv央视网[引用日期2022-05-18]

[5] 上海动物园食火鸡展区新“开张” · 关注森林网[引用日期2022-05-18]

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