谷氨酸二钠

谷氨酸二钠是一种化学物质。
基础资料
  • 外文名:Disodium glutamate
  • 别名:α-氨基戊二酸二钠
  • 外观:白色固体
  • 水溶性:易溶
  • 化学式:C5H7NO4Na2
  • 分子量:191.09
  • 简介

    基本信息

    分子结构式

    中 文:谷氨酸二钠

    英 文: (di)sodium glutamate

    拼 音: guansuanerna

    左旋谷氨酸的二钠盐。白色结晶性粉末,有蛋白胨样肉臭味。易溶于水,微溶于乙醇。用其钠盐静脉滴注到人体内后,可与血中过多的氨结合成无毒的谷氨酰胺,由尿排出,减轻肝昏迷症。与抗癫痫药合用可治疗癫痫小发作。由谷氨酸与碳酸钠或氢氧化钠中和而成。

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