饲料分析及饲料质量检测技术

内容简介

为了适应21世纪对培养高等农业人才的需要，掌握迅速发展的饲料分析的理论和检测分析技术，根据当前发展的趋势，参考国外的教材、AOAC方法、我国现行的国家或行业标准和相关资料，在《饲料分析及饲料质量检测技术》（第2版）教材的基础上，对其内容进行了修改和扩充，编写了《饲料分析及饲料质量检测技术》（第3版）。

与《饲料分析及饲料质量检测技术》（第2版）相比，去掉“饲料中违禁药物和加药饲料中药物的检验”一章，增加了“酶制剂中酶活性测定”和“检测结果的数据处理与质量控制”两章。由于受教学学时的限制，第8章只介绍了维生素添加剂的测定内容，关于饲料中维生素的测定可参见标准汇编和研究生用教材《高级饲料分析》等。本版教材章节的安排更合理，层次清楚，目录中某些章节列到三级，以便于查找。附录部分增加了《饲料卫生标准》（GB 13078—2001），《饲料标签》（GB 10648—1999），《饲料检测结果判定的允许误差》（GB/T 18823—2002），以供教学和生产实际中参考。

在选用的分析方法上，既有国家标准推荐方法或国际公认方法如AOAC，又有快速简便实用的测定方法，便于选择，并能与国际接轨。附有分析仪器的图片，包括最普遍使用和典型的现代分析设备，便于学生参照安装和了解现代分析设备的类型和基本操作规程。每章最后的思考题和参考文献，便于学生课后学习和掌握，有兴趣的学生可通过查阅参考文献深入了解本学科的发展。

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本书内容比较系统全面，取材新颖而实用。本教材可供全国高等农业院校动物科学专业、动物营养与饲料加工专业、草业科学专业、水产养殖专业师生和科研单位、饲料加工厂及基层畜牧饲料科技人员在教学与工作中参考应用。

参考资料

[1] 饲料分析及饲料质量检测技术 · 豆瓣[引用日期2021-08-27]