电磁锅

电磁锅是通过内部的线圈感应出交流电磁来工作的。当交流的磁场通过封闭的导体时,就会感生出电流,从而发热来达到煮菜作饭的目的。
基础资料
  • 中文名:电磁锅
  • 外文名:Electromagnetic cooker
  • 用品类型:生活用品
  • 用途:煮菜作饭
  • 类型:厨房用品
  • 简介

    基本介绍

    电磁锅

    一种电磁锅包括凹盘状外壳,其上有控制面板、功能PCB板、感应线圈、感温头等,外壳内设有与其形状相配的定位隔热盘,玻璃板置于定位隔热盘的凹底处,且玻璃板支撑着锅体,定位隔热盘的边沿向外翻边,可将锅体溢出的液体引至外壳外,锅体底部接触有感温头,它与玻璃板之间及玻璃板与定位隔热盘之间均有密封胶密封,防止渗水,外壳上还可增加一个活动的上罩,它可随锅体的高度而升高,定位隔热盘上可放置大小规格不同的锅具,适用于火锅、炒锅、煎盘等,实现了一锅多能、一体化的功能。

    工作原理

    电磁炉是通过内部的线圈感应出交流电磁来工作的。当交流的磁场通过封闭的导体时,就会感生出电流,从而发热来达到煮菜作饭的目的。

    现在人们有一个理解误区,就是导磁和不导磁这个概念,很多人认为导磁就是吸铁石能吸住的就是导磁,磁的就不能用,这个理解完全错误,电磁炉的原理是金属切割线圈磁场产生涡流,这里的导磁是“顺磁”的就功率稳定, (如201、304、403锅)有些金属材料是逆磁的,所以 电磁炉用起来就不稳定或者不检锅(如:不同的金属切割线磁场发生的频率不一样,电磁炉的工作频率在25-40KHz之间的范围内选择合适的锅具才能得到很好的效果。

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