美丽豆沙
美丽豆沙是以豆沙、蛋清为原料制成的食品。
基础资料
简介
做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
豆沙 |
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蛋清 |
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淀粉 |
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面粉 |
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白糖 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 豆沙揉成丸，我用的是黑豆沙，我这个豆沙是自己煮的，已经加了糖。如果是干豆沙，可以加入白糖，蛋清，水，和成湿豆沙来做。红豆沙，绿豆沙都可以做 |
步骤二 | 步骤二 | 准备好一碗面粉，蛋清打成蛋清糊，加入淀粉拌匀 |
步骤三 | 步骤三 | 豆沙裹上面粉，再放入蛋糊中挂匀 |
步骤四 | 步骤四 | 油温5成放入炸制，注意炸时候，会大头沉，可以自己拿筷子翻过来，炸，也可以炸时候，用炒勺，往上边浇油，让其炸制均匀。这东西很好熟，别炸时间长了 |
步骤五 | 步骤五 | 我放的油比较少，会接触锅底，加上油不是新油，所以颜色发深，如果要颜色好看，最好用新油。 |
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做法二
用料
| 食材 | 用量 |
红豆沙 | 250g |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 先将红豆沙做成圆球，大小自己掌握。将鸡蛋清打到盆中，用打蛋器打成泡沫装，以筷子插在蛋清中立住为准，在将豆沙用蛋清包住下油炸至金黄即可！ |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
红豆沙（加糖） | 500g |
蛋清 | 3个 |
淀粉，面粉 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 将红豆沙团成大小均匀的圆球 |
步骤二 | 步骤二 | 将淀粉和面粉和成糊状 |
步骤三 | 步骤三 | 将蛋清打发（如果没有打蛋器，这个过程是很辛苦的哦） |
步骤四 | 步骤四 | 把红豆沙沾一层面糊，再沾一层蛋清下锅炸至金黄即可 |
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