原味冰淇淋的做法
原味冰淇淋的做法是指用淡奶油、奶粉、水、元贞糖等材料制作冰淇淋的方法。
基础资料
简介
简介
原味冰淇淋主要由淡奶油、奶粉、水、元贞糖等材料组成。
制作步骤
1.2个鸡蛋分离蛋黄、蛋清，取蛋黄备用。
2.在蛋黄中加入糖。
3.搅拌加了糖的蛋黄。
4.然后加入奶粉。
5.倒入水后，稍微搅拌。
6.把整个碗隔水加热，边加热边搅拌均匀。
7.加热到鸡蛋液快要沸腾时，关火，并放一旁冷却备用。
8.取另一碗，倒入淡奶油。
9.打发淡奶油前，碗下垫些冰块。
10.淡奶油稍微打发。
11.倒入已冷却的鸡蛋液。
12.继续搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻，每隔40分钟从冰箱取出，用打蛋器搅拌1分钟，再放入冰箱冷冻，这样重复3--4次就可以了。
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